El despique (o corte de picos sin anestesia), es una práctica estándar en la industria del huevo.

Las granjas de huevos comerciales causan mucho estrés y sufrimiento a las gallinas. Esto sucede porque no se les permite cumplir ninguno de sus deseos más básicos. Deseos como caminar, saltar, buscar comida, tomar sol, tener familia, respirar aire limpio sin amoníaco que quema los ojos, poder tener silencio- jamás se cumplen.

El despique se realiza con el fin de evitar que las gallinas frustradas se picoteen y se lastimen a sí mismas o a las otras gallinas. El pico es un órgano sensible que contiene muchos receptores sensoriales. Cuando se cortan, las gallinas bebés sienten un fuerte dolor y experimentan dificultades para comer, a veces por el resto de sus vidas.

Los que cortan los picos son los criadores que venden pollitos a las granjas. Todos las gallinas ponedoras que usa la industria del huevo, sea una granja grande o una granja pequeña, llegan con los picos cortados.